開店超過六十年的錦江春大飯店，第一代經營者史永康為大陳義胞，在18歲時 ，因迫於母親生病，史永康便花了5年時間從餐廳學徒做起，之後自立門戶，自 己在台東開設小吃店。 原本位在正氣路的老店能夠承辦容納較多來客數，那時台東約有八成的婚宴都 選擇在錦江春舉辦，尤其是老顧客更是絕對捧場。第二代的史明雄回憶起小時 候，由於餐廳生意興隆，平常下課後就得經常幫忙端菜，放假時更不用說，每 每看到同學能夠出遊，總是十分羨慕。。台東縣台東市台東市的「錦江春餐廳」台菜餐廳，店家資訊如上方列表。